
Il corso di Pasticceria si rivolge a tutti coloro che intendono apprendere le nozioni tecniche teoriche e pratiche circa le varie preparazioni degli impasti, della farcitura e della cottura dei prodotti di pasticceria e verranno anche spiegate le reazioni chimico/fisiche tra gli ingredienti base; inoltre saranno affrontate anche le tematiche relative alle buone prassi da seguire in materia di HACCP ed al marketing
in Calendario
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Partirà a Marzo
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per professionisti
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80 Ore
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800 €

Prossimamente in programma.
Giovanna De Vincentis (Pastry Chef)
Rossella Gigante (Biologa)
Beatrice Capone (Esperta Marketing)
Circle Studio (Società di food communication)