Il corso di Pasticceria si rivolge a tutti coloro che intendono apprendere le nozioni tecniche teoriche e pratiche circa le varie preparazioni degli impasti, della farcitura e della cottura dei prodotti di pasticceria e verranno anche spiegate le reazioni chimico/fisiche tra gli ingredienti base; inoltre saranno affrontate anche le tematiche relative alle buone prassi da seguire in materia di HACCP ed al marketing