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L’arte della Pasticceria

Il corso di Pasticceria si rivolge a tutti coloro che intendono apprendere le nozioni tecniche teoriche e pratiche circa le varie preparazioni degli impasti, della farcitura e della cottura dei prodotti di pasticceria e verranno anche spiegate le reazioni chimico/fisiche tra gli ingredienti base; inoltre saranno affrontate anche le tematiche relative alle buone prassi da seguire in materia di HACCP ed al marketing


in Calendario
  • Partirà a Marzo

  • per professionisti

  • 80 Ore

  • 800 €

Calendario lezioni

Prossimamente in programma.

I docenti

Giovanna De Vincentis (Pastry Chef)

Rossella Gigante (Biologa)
Beatrice Capone (Esperta Marketing)
Circle Studio (Società di food communication)

Modulo di pre-iscrizione
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